Otsumami

la petite assiette japonaise

31 janvier 2007

shiratama zénzaï

Il y a quelques jours, ma belle soeur a acheté la farine de riz pour faire la boulette de gateau japonais.Elle m'a montré et on a tenté ensemble. Mais on  n'a pas reussi....pourquoi?Quand elle a acheté la "farine de riz", une vendeuse  lui a conseillé cette farine. mais c'était pas pour faire ce qu'elle voulait. Parce que cette farine-là, il faut utiliser ensemble avec un autre genre de farine de riz  pour faire des  boulettes de gateau japonais qui s'applelle "damgoだんご".Heureusement, l'autre... [Lire la suite]
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26 janvier 2007

harumaki 1

"harumaki" ; c'est un rouleaux aux légumes ou aux viandes avec la feuille de riz On peux rouler ce qu'on veux. Ingrédients 6~7 crevettes4 cs de saké1 gousse d'ail râpé100g moyashi(soja)2 cs de l'huile de sesame1 cc du sel3 feuilles laitues6~8 feuilles de riz Faites cuire le soja avec l'eau bouillante pendant 3mn. Après, lavez le avec l'eau froide et égouttez bien. Mélangez le bien avec l'huile de sesame et le sel. Laissez reposez pendant plus de 10mn. Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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23 janvier 2007

Odém

Si j' étais au Japon, j'irais acheter le "odémおでん"  au magasin "seven, eleven7-11"."odém", c'est comme le pot au feu  façon japonaise.Même si je peux pas obtenir quelques ingrédiens d' odém spécial ici en France, je prépare tout mon possible.J'ai trouvé quelques ingrédients pour l'odém au magasin eurasie, quand même. (de gauche; kon nyaku   , shirataki ) Et ça aussi , c'est un beignet de thon. Ingrédients2 carrottes1 navet blanc2 pommes de terre2 oeufs... [Lire la suite]
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20 janvier 2007

petit conte de tricot

Pendant 3 semaines environ... j' étais plongée dans le tricot.J' ai commencé à tricoter ce pull pour cadeau de noël, mais j'ai commencé après  Noël...En tout cas, c'est pas grave.Mais c'était achevé la fin decembre.Alors,  mon mari a mis, c'était un peu trop petit....en plus ça m'a plu pas du tout...(parce que c'était comme l'armure ....) J'ai regretté mais j'ai tout décousu. J'ai recommencé. Après quelque temps , j'ai remarqué  que je me suis encore trompée....J'ai encore tous décousu...Enfin, j'ai recommencé 3em... [Lire la suite]
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15 janvier 2007

Curry Udon

Si quelque curry reste le lendemain, on peut exploiter l'autre recette.C'est très facile. Ingrédients 200g de nouilles sèches de udon1/3  oignon coupé en tranche 2 feuilles de chou chinois coupés en trancheune pointe de ciboulette hachée Soupe 600ml de soupe en dashi(délayer 3 c à c dashi en poudre dans 600ml de l'eau) 1.5 cs de shoyu2 c à s de saké1 c à s de mirine4 cs de curry restés avec les ingrédients Faites cuire la soupe en dashi et ajouter tous les assaisonnements.Mettre ... [Lire la suite]
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07 janvier 2007

Curry

J'adore les currys! Il y a plein de façon de préparer du curry dans le monde.Je vous présente un curry facile à préparer à ma manière. CurryIngrédients300g filet de cuisse du poulet1 oignon haché 1 gousse d'ail râpé1 gousse de gingembre râpé2/3 poivron coupé en petit carré1 carotte coupé  épais1/2 aubergine coupé en rondelle 2 cs de curry en poudre1 cs de mango chutney500ml de lait de coco200ml d'eau2 feuilles de laurier2 cubes de bouillon de curry japonais en cube (de la gauche: lait... [Lire la suite]
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01 janvier 2007

Bonne Année 2007

"Sanglier", c'est un signe de l'astroloqie chinoise de cette année.Si quelqu'un qui aura 12 ans, 24 ans, 36 ans, 48 ans, 60ans, 72 ans cette année, son signe est "sanglier".Le caractère de "Sanglier" ;  il accomplit la volonté et il avance tout droit vers son but. Au Japon,  les japonais disent "akémashité-omédétou gozaimasu.", quand ils  saluent quelqu'un à partir du premier Janvier pendant 3 jours.Et donc, j'aimerais bien  vous dire; akémashité omédétou... [Lire la suite]
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