Articles populaires

24 février 2007

châham炒飯

"châ-ham炒飯", c'est à dire le riz sauté.C'est presque la même manière que j'ai présenté pour un plat qui s'appelle "yaki-soba" dernier post. Ingrédients le riz cuit(300g~450g de riz frais) ou reste de riz 100g de lardons1/2 oignon coupé en petit carré1/3...

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15 février 2007

yaki-soba

La nouille sautée qui s'appelle "yaki-soba" en japonais.Je le fais souvent pour le déjeuner du dimanche.La façon que j'utilise avec cette sauce dessous s'appelle "tomkatsu sauce". Ingrédients 3 bloc de nouilles chinoises 100g de lardons1/3 oignon coupé...

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12 février 2007

daïfuku

Depuis que j'ai fait l'amko(pâte de haricot rouge), il en reste encore.Donc cette fois-ci, j'essais de préparer la boulette qui s'appelle "daïfuku" avec micro-onde pour la première fois.Parce que c'est facile à faire. Enfin j'en ai reussi. daïfuku 150g...

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27 décembre 2006

ojiya

J'espère que vous profitez bien des fêtes. Bien sûr, moi je profite.Mais malheureusement, j'avais mal à l' estomac avant Noël. Quand je suis malade ou quand j'ai l' estomac fatigué après avoir bien profité des fêtes, je mange toujours le"ojiya" ou "okayu"...

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7 janvier 2007

Curry

J'adore les currys! Il y a plein de façon de préparer du curry dans le monde.Je vous présente un curry facile à préparer à ma manière. Curry Ingrédients 300g filet de cuisse du poulet1 oignon haché 1 gousse d'ail râpé1 gousse de gingembre râpé2/3 poivron...

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14 décembre 2006

mâbô harusamé-don

Cette recette vient de Chine. Il y a 3 recettes qui s'appelle "mâbô". On écrit comme ça,"麻婆 ". : "麻婆豆腐","麻婆春雨", "麻婆茄子".Je suppose que quand elles sont arrivees au Japon, les japonais ont change un peu la recette....

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2 août 2007

Glace au macha

Bonjour à toutes. Je dois vous donner une excuse pour mon absence.Parce que j'ai enfin trouvé un travail au lendemain du dernièr post. Je suis très contente. Mais ce n'est pas facile à travailler en français pour moi. Donc je suis fatiguée en fin de journée...

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7 décembre 2006

shôga-yaki

Les japonais et mon mari aussi aiment beaucoup "shôga-yaki". On fait cuire une viande de porc avec un gingembre et shouyu. C'est très bon et facile à cuisiner. Cette fois-ci, je vous présente ma façon. Ingrédients 300g filet de porc sauce 2 gousses de...

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2 avril 2007

J' utilise ces produits

Je vous présente les produits, quand je fais la cuisine japonaise ou asiatique. «syôyu 醤油 »sauce soja japonaise «saké 酒»alcools japonais «mirine みりん»sauce assaisonnement «sû 酢»vinaigre riz sans alcool «goma abura ごま油»huile de sésame «harusamé 春雨»vermicelle...

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30 juillet 2006

Otsukémono

A ujourd'hui, il fait chaud , mais il y a du vent agréable ici. J'aimerais écouter la sonnerie de la clochette éolienne. Ça s'appelle " 風鈴 ". Il ne faut pas oublier le"sudaré" et "fûrine" pour l'été japonais traditionelle. Malheureusement, je n'en...

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24 février 2007

5 choses sur moi

J'ai bien reçu le relai du questionnaire par Déborhamia.Excusez-moi, je suis en retard pour répondre au questionnaire.Parce que je n'avais pas le temps pour m'asseoir devant l'ordinateur longtemps cette semaine.Pendant ce temps, j'ai pensé qu'est ce qu'il...

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21 août 2006

tatsuta-agé

On dit 入道雲 gumo"="kumo", c'est à dire le nuage. c'est à direle fantôme de bonze. Et à droite, ça s'appelle "鱗雲" "" , c'est à dire l' écaille . Au Japon, quand le nuage "uroko-gumo" apparraît dans le ciel au crépuscule, l'automne...

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25 août 2006

Le poulet au curry

Aujourd'hui, il y a du vent et il pleut beaucoup ici. Ça fait 2 semaine qu'il fait comme ça.... Oú est l'été chaud? Je suis déçu par cet été pourri. J'ai envie d' être dans la chaleur. Je n'en ai pas suffisamment frofité cet été. Tant pis. Par contre,...

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7 février 2007

harumaki 2

"harumaki", si je traduis en français , ça s'appelle "rouleau de printemps". Mais ici en France, on l'appelle "nems" ou "samoussa".Je le prépare abondamment de temps en temps et je congèle tout. Comme ça, je peux manger quand je veux. Ingrédients(pour...

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5 février 2007

goma-damgo

C'est le sésame qui s'appelle "goma胡麻" en japonais.Il a plein de valeur nutritive pour la bonne santé.Les japonais mangent habituellement beaucoup le sésame.Je vous présente un gateau avec le sésame. goma-damgo 70g de farine de riz gluant30g de farine...

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2 février 2007

mitarashi-dango

J'ai raconté sur la farine de riz sur mon précédent post.La photo dessous, c'est ma belle soeur qui a acheté cette farine de riz. "FARINE DE RIZ 水磨粘米粉"Quand on utilise cette farine,on peut faire des boulettes. Dans ce cas, on malaxe avec de l'eau chaude...

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11 septembre 2006

otsuki sama

La lune, on l'appelle "tsuki 月 " au Japon.J'aime bien prendre un bain de lune. On le dit en japonais "gekkô-yoku 月光浴". Quand la lune se découpe dans le ciel, j'ai envie de marcher en l'admirant.Pourquoi la lune m'intéresse beaucoup? Parce que quand on...

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20 janvier 2007

petit conte de tricot

Pendant 3 semaines environ... j' étais plongée dans le tricot.J' ai commencé à tricoter ce pull pour cadeau de noël, mais j'ai commencé après Noël...En tout cas, c'est pas grave.Mais c'était achevé la fin decembre.Alors, mon mari a mis, c'était un peu...

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25 octobre 2006

Les Vacances

Il y a 2 semaine, mon amie est venue du Japon et elle est restée chez moi pendant une semaine. C'est la premiére fois qu'elle visite l' Europe.Elle m'a apporté beaucoup de tissus japonais et elle m'a enseigné la façon de patchwork japonais.On a bien profité...

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28 mars 2007

Nira-tama

C'est un petit plat de ciboule ail chinois.C'est très facile à préparer et c'est très bon. Ingrédients 1 botte de ciboule ail chinois2 oeufs assaisonnements 3 cs de l'huile de sésame 1 cs de shouyu(sauce de soja jaonais)sel et poivre Lavez le ciboule...

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5 septembre 2006

Tacos

Préparation "Flour Tortillas"(pour 12 feuilles ) 1) 400ml de farine de blé 2) 200ml de farine de maïs 3) 1 c à c de poudre à lever 4) 3/4 c à c de sel 5) 3 c à s d'huile d'olive 7) 200ml environ d'eau tiède(diviser 3 fois à verser) Mélanger n°1)~n°5)...

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3 mars 2007

hinamatsuri

"hina-matsuri", le 3 Mars, c'est la fête de la fillette au Japon.Les japonais décorent les poupées qui s'appelle "hina-nimgyô" ou "ohinasama" et les fleurs de pêche ou le prunier.Ils souhaitent du bonheur pour leur filles.Surtout pour les demoiselles....

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24 juillet 2006

Hiyayako

Voici, c'est parti mon blog.Je suis une japonaise qui habite dans une petite ville en France.Maintenant,il fait très chaud dans toute la France.Grâce à la maison de pierre, il fait bien frais à l'interieur quand même.C'est vraiment génial.Par contre,...

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18 août 2006

Pyrénées

Je suis allée dans les Pyrénées en été. C'était très beau et très agréable. Les montagnes m'ont bien apaisé. C'était vraiment domage que je n'ai pas fait de parapente à cause de la pluie. Comme le temps à la montagne est lunatique. Franchement, d'abord,...

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4 septembre 2006

À la mexicain 2

Enfin, l'été revient ce week-end. Il faisait chaud et beau. J'ai bien profité de la chaleur sur la plage avec une petite chienne. Nous sommes très contente. Quand il fait chaud, j'ai toujours envie de manger du goût piquant . Préparation "chili "simple...

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