J' utilise ces produits

Je vous présente les produits, quand je fais la cuisine japonaise ou asiatique.

«syôyu 醤油 » sauce soja japonaise	«saké 酒» alcools japonais	«mirine みりん» sauce assaisonnement
«sû 酢» vinaigre riz sans alcool	«goma abura ごま油» huile de sésame	«harusamé 春雨» vermicelle chinois
«kombu dashi 昆布出汁» bouillon d'algue en poudre	«katsuó dashi» « かつおだし» bouillon poisson en poudre	«tomkatsu sauce» «とんかつソース»
«miso 味噌» pâte soja japonais 3 éspes:blanc, rouge, mixte	«kochijam コチジャン» pâte soja piquant coréen	«néri goma shiro,kuro» « 練りゴマ 白(芝麻醤)・黒» pâte sésame(sauce sesame) blanc,noir recette à faire
«karashi からし» moutarde japonaise	«shiratama-ko 白玉粉» 糯米粉 farine de riz gluant	«jôshim-ko 上新粉» 粘米粉 farine de riz
«harumaki no kawa» «春巻きの皮» galettes de riz	«harumaki no kawa» «春巻きの皮» galettes de riz
«azuki 小豆» haricot rouge	«shiitaké 椎茸» champignon japonais sec	«mamgô chatsuné» «マンゴーチャツネ» manque chutney
«curry rou カレールウー» curry en cube	«coco milk» ココナッツミルク lait de coco	«kam-mem 乾麺» nouille chinoise seche
«tofu 豆腐» pâté de soja	«komnyaku こんにゃく» pâté de tige de taro	«pam-ko パン粉» panure
«gokou-ko五香粉» Cinq purfums chinois	«kamtém 寒天» agar-agar

Pour l'instant c'est tout. Mais je vais continuer d'ajouter la liste, quand je trouverai des nouveaux produits ici.
Si vous avez quelques questions sur les produits, n'hésitez pas de me le demander.

Comments

[Géraldine]

Bonjour Tomoko-san, merci pour cette petite liste, c'est toujours utile. Petite question : arrives-tu à trouver de la bonite pure en poudre en France ? Merci et bonne journée !

[Viviane]

Konnichiwa
ogenki desuka
J'avais "perdu" ton blog à la suite d'un bug de mon ordinateur et je viens de le retrouver ! je suis trop contente ! totemo ureshi desu ... j'ai envie de faire des essais de cuisine japonaise !

[nuage de lait]

Quel magnifique blog!
je le découvre aujourd'hui, vraiment , félicitations;
bonne journée

[Liliy]

C'est super de les voir en images! Parfois c'est difficile de les trouver si on ne sait pas à quoi ils ressemblent...
Merci beaucoup pour le lien vers mon blog pour la pâte de sésame noir!
:)

[Tomokichi]

Rebonjour Baluchon. J'ai écrit alphabet français pour la prononciation japonaise. Au Japon, il y a 3 façon d'écritures.
C'est l'alphabet japonais qui s'appelle "hiraganaひらがな" et "katakanaカタカナ" et l'autre façon "kanji漢字".
En effet on utilise le romaji pour ecrire en latin les lettres japonaises ( pour les occidentaux )