Otsumami

14 décembre 2006

mâbô harusamé-don

Cette recette vient de Chine. Il y a 3 recettes qui s'appelle "mâbô". On écrit comme ça,"麻婆 ". : "麻婆豆腐","麻婆春雨", "麻婆茄子".Je suppose que quand elles sont arrivees au Japon, les japonais ont change un peu la recette....

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11 décembre 2006

furofuki-daikon

"furofuki-daikon", c'est une cuisine japonaise traditionelle en hiver. On fait mijoter des radis ou des navets et on les mange avec le miso(pâté de soja). Ingrédients 1 navet blanc1 verre de jus de riz lavéou 1 cs de riz2 cc de dashi(kombu) en poudreou...

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7 décembre 2006

shôga-yaki

Les japonais et mon mari aussi aiment beaucoup "shôga-yaki". On fait cuire une viande de porc avec un gingembre et shouyu. C'est très bon et facile à cuisiner. Cette fois-ci, je vous présente ma façon. Ingrédients 300g filet de porc sauce 2 gousses de...

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4 décembre 2006

miso-shiru

C'est une soupe japonaise traditionelle. On prépare quelques ingrédients avec le dashi et miso."dashi", c'est à dire un bouillon. Au Japon, on utilise généralement de la bonite séchée ou de konbu(c'est une grande algue). C'est la meilleur facon. Mais...

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29 novembre 2006

kantan tamago-yaki

"kantan tamago-yaki", c'est à dire L'omelette japonaise facile. Ingrédients 3 oeufs entier2 cc de dashi en poudre3 cs d'eau1 cc de sucre1 cc de shouyu Joignez tous les ingrédients dans un bol et mélangez bien tous avec les baguettes. Huilez bien une poêle...

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25 novembre 2006

Hourém-sou goma-aé(épinard au sésame)

"Hourén-sou goma-aé", c'est à dire assaisonné des épinard avec des sesames. Ingrédients 1 botte d' épinard "aé-koromo" 2 cs de sesames d'or (ou blanc) pilé1/2 cs de saké1/2 cs de sucre1 cs de shouyu Laissez cuire des épinards lavés dans l'eau bouillante...

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24 novembre 2006

Wakamé

La semaine dernière, pendant presque une semaine, ça marchait pas du tout internet avec l'adsl.....Mais personne sait pourquoi ça marche pas? Parce que les gens de france télécom faisaient rien spécialement pour réparer la ligne, en ce moment,tout à cout...

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10 novembre 2006

Tadaima! ただいま!

J'ai été une grande voyageuse pendant quelques semaines et c'est enfin fini mes vacances. Maintenant je suis fatiguée et je suis contente d'être à la maison. J'aime beaucoup voyager , mais peut-être je préfére rester à la maison tranquillement...? C'est...

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25 octobre 2006

Les Vacances

Il y a 2 semaine, mon amie est venue du Japon et elle est restée chez moi pendant une semaine. C'est la premiére fois qu'elle visite l' Europe.Elle m'a apporté beaucoup de tissus japonais et elle m'a enseigné la façon de patchwork japonais.On a bien profité...

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16 octobre 2006

Témpura Udon

Si quelque "témpura" restait, gardez le dans un réfrigérateur. Et on peut manger le lendemain ou 2 jours plus tard.Il y a quelque façon de profiter des restes de "témpura".Moi, j'ai préparé "témpura udon". C'est facile. Je vous présente 2 façons faciles....

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